内容简介
「辉哥」吴锡(🈴)辉识饮识食，这次(🧢)偕同「糖妹」黄山怡游走珠三角，访寻传统名菜的发源地，推介地道(📵)食材、厨师的功(📶)夫佳餚，从食(🗂)物的源头探究中国饮食文化。 节目介绍(🌛)中山、潮汕、(🌶)顺(⏺)德的名(🤡)菜(😱)特产。中山脆鲩肉质爽口，辉哥、糖妹一网打尽「一(🚂)鱼(🛢)六(👮)吃」(🖨)菜式；石岐乳鸽(㊙)远近驰名，二人前往(🏭)了(🚒)解它的制作过程。潮(🧖)汕(🔝)手打鱼丸、鱼(🌋)饭(🔱)、蚝(🍥)饼、卤水狮头鹅等(🈴)，美食不能尽(💵)录……他(👹)们还拜访名厨探寻几(🏀)近失传的古早潮菜。来(🕘)到顺德(👪)大良，辉哥、糖妹品尝不同种类(👻)的双皮奶(😩)；并见识均安蒸猪的烹调方法，且即席「太公(🎽)分猪肉」与众分(🐃)甘(🎶)同味。 各款地道美(🥩)食纷陈，一道道经典名菜再(🏄)现眼(🏧)前，其他尚(🍰)有神湾(🥄)菠萝、沙溪(🙄)扣肉、(🌉)潮式粿品(⏭)、陈村粉宴、「(🦁)均安四大名菜」、(📅)非一(👵)般(👏)「九大簋」等精彩菜式食(🐢)品，教人目不暇给！ 经过这趟「为食之旅」，二人引领观(🌹)众见识过传统饮食的智慧，了(📫)解(📊)中华(🏫)厨艺的博大精深，想必亦深深感受到传统菜式传承下(🐝)去的必要(😽)性。